Yaacov Kaufman nasceu em 10 de setembro de 1945 no que era então a URSS. De 1945 a 1957 viveu na Polónia antes de imigrar para Israel, onde agora vive em Tel-Aviv. Além de Tel-Aviv, ele também trabalha em Jerusalém e Milão. Ele se formou no Instituto de Arte Bat-Yam com especialização em escultura. Desde 1994 ele é Professor de Desenho Industrial na Academia Bezalel de Arte e Design em Jerusalém.
Yaacov Kaufman é o proprietário de várias patentes para estruturas de braços móveis de luzes , móveis e designs de exposições, assentos ergonômicos, tecnologias orientadas para o design, como superfícies de madeira e outros. Ele também trabalha com fabricantes italianos e europeus na área de design de produtos, móveis e iluminação, como Lumina Italia, Tecno, Arflex, Porro, Luxo ou serien.lighting , para citar apenas alguns. Kaufman já ganhou vários prêmios de design, incluindo Forma Finlandia, Form Design 88, Norwegian Design Council e Red Dot.
